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主题: 2017年鱼当道最正宗的烤鱼教程

  • 鱼当道
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  • 发表于:2017/9/29 13:51:49
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    2017年鱼当道最正宗的烤鱼教程

    金秋九月已经过去了大半,全国地区现都已进入了秋天,2017年已经过去了一大半。在2017上半年里,鱼当道凭借正宗烤鱼味道的好口碑,业绩也突飞猛进,在原来的加盟商基础上,半年时间我们又拿到了一百多家加盟代理商的合同,大家都是因为相信鱼当道,相信我们的合作能走得长远,相信我们能开创出餐饮烤鱼界的一片天地,于是大家共同聚在了一起......

    鱼当道的加盟政策是,只要加盟到我们,对烤鱼的做法,培训,以及调料的做法一定会毫无保留进行教学,所以,一般只有加盟到鱼当道当中来才会学到正宗的烤鱼做法,不过现在,可以教大家做几种在鱼当道最受欢迎的口味烤鱼的做法,还不快拿小本本出来记下,过了这村,就没这店了。

    1.鲜青椒口味  推荐指数:5颗星

    鲜青椒口味是鱼当道首先要推荐的口味,因为这个口味最清新,味道微辣,香气扑鼻,很多口味挑剔的顾客都竖起大拇指。

    做法:一条3斤左右重的鲫鱼清洗干净,用烤鱼架将鲫鱼烤到6成熟;用10克油爆姜蒜沫,把烤好的鱼放烤箱,加上500克秘制骨头汤,放100克葱香油,再把青椒料包放到鱼里,烤制9分熟,出锅;在烤鱼炉上放上配菜,把烤箱的鱼与汤汁移动到烤鱼炉上,最后再鱼的身上铺上炒好的湖南椒,小米椒,青花椒,芝麻就可以上桌了,上桌后最好再煮个几分钟就可以开动了......

    2.绝代双椒口味  推荐指数:5颗星

    一听绝代双椒这个名字就知道这个口味特别适合无辣不欢的人群,两种新鲜辣椒的结合,那种口感要自己试过才真正能体会到。

    做法:一条3斤左右重的鲫鱼清洗干净,用烤鱼架将鲫鱼烤到6成熟;用10克油爆姜蒜沫,把烤好的鱼放烤箱,加上500克秘制骨头汤,放100克红油,把绝代双椒的料包炒熟放进去,之后的步骤与做鲜青椒味一样,不过在最后还要放20克野山椒丁,60克过水去盐的二荆条,青花椒,红辣椒,湖南椒这些肯定是必不可少的。

    3.干锅鸡  推荐指数:5颗星

    香辣干锅虽不是烤鱼,但是也是很受食客欢迎的一道小吃,吃完烤鱼如果你还觉得不够尽兴,不如可以再点一个干锅鸡试试。

    做法:活鸡清理赶紧,提前腌制好,切成适量大小,讲腌制好的鸡肉放到油锅里炸至金黄色,中间还可以把四季豆与大蒜一起炸,捞起;爆姜蒜沫,放湖南椒,青花椒,小米椒,大火炒几下,最后将炸好的鸡肉,四季豆,大蒜,放青椒味酱翻炒几下,最后在摆盘时记得撒上芝麻哦!

    ......

    其实每个烤鱼店做烤鱼都有自己的独特配方或者配料,上面介绍的只是烤鱼最基本的方法,真正的灵魂所在就是鱼当道秘制的各种口味的料包。如果您觉得不错,可以到鱼当道的总部来进行交流学习,届时会将完整的食谱倾囊相助,助您走向成功之路!

     鱼当道烤鱼提供烤鱼培训还有相关的餐饮方面培训,不管加不加盟我们,都可以在这里学到烤鱼技术


(图一:鱼当道烤鱼培训)


(图二:鱼当道)


(图三:鱼当道烤鱼)

  
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